第41章 酸甜辣咸(2 / 5)

哪个是盐,寒雪绯还真辨认不出来。

“来,小雪,你尝一下盐的味道。”

嗯。寒雪绯点了下小脑袋,凑到寒伊拿着的勺子前,伸出小舌头舔了一下,舌尖顿时传来一股无法形容的味道,让寒雪绯一时间有些适应不了,表情略微难受了一下。

“这就是‘咸’的味道,你要记住了。”寒伊说道。

这个味道不好吃......寒雪绯吐了吐小舌头,在心里说道。

“你可能是第一次直接品尝咸味有些无法适应,所以觉得味道不太好,不过盐还是很重要的,我们的身体内部每天也都需要一定量的盐分,如果长时间不吃盐的话身体会出现一些不好的症状。”寒伊向寒雪绯讲解了一下盐的重要性,让她对盐有一定的认识,不然寒伊怕寒雪绯会因为盐不好吃以后做菜时会不加盐。

原来盐这么重要。寒雪绯了解过后点了点小脑袋,但是,盐的味道......

“哈哈,这个你不用担心,炒菜时只需要加入少量盐即可,不用加太多,少量的咸味能够提升菜品的整体味道,我们又不是直接吃盐。”

哦~我明白了。

“你明白了就好,对了,我先教你认识一下平时经常用到的调料好了,你似乎对调料没什么认识,在做菜时调料的使用还是很重要的。”

好。

寒伊将盛放调料的瓶瓶罐罐拿过来,摆放到寒雪绯的面前,开始教导她认识各种调料。

“首先我教你认识一下酱油和醋,这两种液体调料看起来也很相似,但味道也是完全不一样,用鼻子闻也能闻出来。”寒伊说着,将盛放酱油与醋的罐子拿出来,他用勺子先舀了一勺酱油出来,递到寒雪绯的面前,“来,小雪,闻一闻酱油的味道。”

寒雪绯凑上前嗅动着小鼻子闻了闻,一股有些香醇的味道飘入到鼻腔中,这个味道寒雪绯不是很讨厌。

有些香香的味道!

“酱油闻起来的确有些香,在做菜时加入一些酱油可以增加菜品的香味,还可以使菜品的色泽变得更好看,不过酱油也不能多放,酱油放多了会让菜品变咸,酱油本身的味道是有些咸的。”

寒雪绯点了点小脑袋,表示了解了。

寒伊将勺子里的酱油倒回去,然后又用另一把勺子舀了一勺醋,醋的颜色和酱油的颜色看起来基本一样,若是没有经过寒伊的教导,寒雪绯肯定会把这两个搞混。

“这个是醋,闻起来有些酸,味道也是酸的,醋的作用有非常多,能够去除腥味,增添食欲等等,关于醋的多种作用我以后慢慢给你讲解,现在你先来闻一闻醋的味道,在品尝一下,认识一下醋。”

寒雪绯点了下小脑袋,又凑到勺子前闻了闻醋味道,一股酸味顿时飘入到寒雪绯的小鼻子中,略微有些刺鼻,但闻起来也很香,寒雪绯伸出小舌头舔了一下勺子里的醋,舌尖顿时传来一股酸酸的味道,刺激的寒雪绯不由自主的分泌出了唾液,脸颊两侧也微微有些抽搐起来,她是第一次直接品尝酸的味道。

唔——!寒雪绯闭着眼睛,表情略有些难受,过了一会儿才逐渐恢复正常。

“被酸到了?记住,这就是酸味哦。”寒伊笑着说道。

嗯......咦?寒雪绯刚要觉得自己不会喜欢酸味了,然后便感到嘴里开始有些微微发甜。

“感到甜了吗?我酿的醋并不只是单纯的酸,酸过后会出现一些甜味,醋也有着引甜的作用哦。”寒伊笑道。

好神奇!寒雪绯瞪大着眼睛说道,既然酸味过后是甜味,那酸味似乎也不错。

“记住酱油和醋的分别了吗?以后可别搞错了。”

嗯!我一定不会搞错的!寒雪绯点了点小脑袋说道,就算自己以后分辨不出来,只要闻一闻或用舌头舔一下就能分辨出来了。

寒伊