第41章 酸甜辣咸(4 / 5)

盛的晚餐。

来到厨房内,我决定先教雪绯做几道简单的菜肴,第一道菜就做西红柿炒蛋好了,这也是我跟着娘学做菜时学的第一道菜,西红柿炒蛋吃起来不仅味道好,做起来也非常简单,虽然我第一次做的时候把菜炒糊了......(这一句寒伊划掉了)雪绯做这道菜应该没有问题,我让她把西红柿清洗了一遍后,教导她把西红柿切成合适的大小,雪绯拿着菜刀慢慢的切着,不一会儿,一颗西红柿被切成了好几块,我看了看每一块的大小都正合适,我夸赞了雪绯一句,她开心的笑了一下,继续切第二颗西红柿。

两颗西红柿很快切好,接下来就是打蛋液,打蛋液这一步骤雪绯还是很熟练的,她拿着禽蛋在木碗上磕了一下,将蛋黄与蛋清倒入碗中,拿筷子搅拌起来,搅拌完后,我让雪绯往蛋液里加一点盐,这样炒禽蛋时能使禽蛋变得更加好味。

然而,令我没有想到的是,雪绯居然不知道什么是盐,这让我心里惊讶了一下,我向雪绯讲了一下盐的样子,并告诉她我在炒菜时经常加盐,有时我做菜的时候雪绯会来厨房帮忙打下手,她应该有看到过,雪绯点了点头,她的确见过我加盐的样子,随后,她看向前面摆放的那些调料罐,似乎是看到了盐,伸手去拿罐子。

但雪绯拿的不是盐罐子,拿的是盛放白糖的罐子,我告诉雪绯她拿错了,虽然白糖也是白色的粉末,但与盐的味道可完全不一样,白糖是甜的,盐是咸的,不过这也不怪雪绯,既然雪绯不知道什么是盐,会把盐和白糖搞错也在所难免,毕竟白糖和盐看起来的确差不多一个样子。我第一次做菜时也把盐和白糖搞混了,结果再做西红柿炒蛋时做出来一盘很甜的西红柿炒蛋......(寒伊再次划掉了最后一句话)

我拿过那罐盐罐子,用勺子舀了一点盐出来,告诉雪绯这个才是盐,雪绯看了看白糖和盐的区别,感觉一模一样,有些分辨不出来,我让她尝一尝盐的味道她就能分辨出来了,雪绯伸出舌头舔了一下盐,顿时品尝到了咸味,脸上露出不适的表情,看样子她应该是第一次直接品尝咸的味道,有些受不了,雪绯说盐不好吃,看来她不喜欢太咸的味道。

我怕雪绯会因为不喜欢盐的味道,在学会做菜后会不在菜里加盐,我向雪绯讲解了一下盐的重要性,让她意识到盐很重要,不能因为盐是咸的而就不喜欢,盐对于我们的身体很重要,每天我们都必须要摄取一定量的盐分才行,不然会出现许多症状。曾经爷爷的诊所里来过一名疲乏无力、厌食嗜睡、消化不良的病人,经过一番询问和诊断后,爷爷告诉那位病人回去多吃一点盐就好了,不用吃药,那位病人按照爷爷的要求回去多吃了点盐,几天后他便好了起来。

雪绯了解到了盐的重要性后,但还是有些不太喜欢盐的咸味,我告诉她不用担心这个,炒菜时放的盐是少量的,不会因为这一点咸味而影响菜品的整体味道,而且咸味也可以提升菜品味道的美味度,雪绯点了点头表示明白了。

教完雪绯认识了盐后,我意识到雪绯对于调料可能没有什么认识,调料的使用对于做菜来说还是重要的,想要做出美味好吃的饭菜,那必然少不了调料的辅助,我决定先教雪绯认识一下平时经常用到的调料,做菜先不用着急,不先把调料的使用学会了,估计雪绯也做不出什么好味道的菜。

我将调料罐都拿到雪绯的面前摆好,首先我让雪绯先来认识一下醋和酱油这两种液体调料,这两种调料和刚刚的白糖与盐一样,看起来都差不多,醋和酱油的颜色看起来相似,唯一不同的就是味道,而且醋和酱油也能通过闻气味进行分辨。我向雪绯介绍了一下醋和酱油的味道和作用,还有怎样区分,介绍完后,我先拿酱油瓶用勺子舀了一勺,递到雪绯的面前让她闻一闻,记住这个味道,雪绯闻过后说酱油闻起来有些香,这也是酱油的一大特点,好的酱油