间的试味刀从一大块牛肩肉上切下一小块，用刀尖挑起来放入檀口细细品味过后点头。

身旁满头大汗的幸平创真立刻将整块牛肩肉从大铁签上取下来，送到符华和田所惠面前，她们乱刀将烤肉斩碎按照客人的意思为烤肉添加上苹果醋为主调入多种香料的浇汁或者是用墨西哥辣椒配合多种蔬菜炒出来的蔬菜丁，然后将混合好的烤肉碎一股脑的夹在面包里包上锡纸递给望眼欲穿的客人。

一位客人正在翻钱包付钱，由于一上午的狂欢消耗完早餐的能量，忍受不了烤肉的诱惑于是就让田所惠拿着属于他的面包夹烤肉，自己一边吃一边继续翻钱包，等到他把钱结清的时候烤肉也已经吃了一半。

幸平创真来不及擦去汗水急忙从用朗姆酒混合着香叶、黑胡椒、洋葱碎、西芹、胡萝卜丁的大盆中取出一块腌制了十二小时的牛肉，费力的穿在空闲出来的铁签上架会熊熊燃烧的露天炭火烤炉，巡查着同样在烤炉绞盘上自己转动的二十几根铁签，只要发现外皮已经呈现漂亮的金黄色泽的烤肉就立刻从绞盘上取下，用锡箔纸紧紧包裹转移到火力更为猛烈的立柜式烤炉。

刚才的那块牛肩肉很快就被符华和田所惠售卖一空，后续的烤肉幸平创真还没能补上。客人们开始出现浮躁情绪不过随着动手帮忙的薙切绘里奈撕开几根铁签上的锡箔纸，从立柜烤炉再次转移会明炉火烤而平息。

高度的朗姆酒豪放而直接的淋在这些被锡纸焖烤而熟的烤肉上，酒液滴落到下方的木炭里燃起蔚蓝色的熊熊烈火。烤肉的外皮在火焰和高温的炙烤下不断滴油，炉火的颜色也随着烤肉油脂的滴入从蔚蓝变成金黄。不论之在腌制还是烤制的过程中都没有添加任何糖分调料，但是在火焰上翻滚的烤肉全呈现出喜人的焦糖色