候就可以熄火了,麦仁放凉之后磨成细粉,饿了馋了就挖两勺来泡水,搅成糊糊,又香又浓,比什么芝麻糊好吃多了,如果能加两勺红糖就更棒了。
陆轻轻这回让炊事队的在石碾上继续碾麦仁,自己亲自操刀,在大石锅里炒麦仁。
炒完之后又磨成粉泡成糊,尝一口,味道不要太好,比以前吃过的更有一种谷类的香郁味道,口感更为饱满。
她也不好吃独食,为了暂时将小麦的吃法保密,在场也就三个炊事队的,一土一泥还有另外一人,她给三人都分了小半碗,乐呵呵地问她们:“好吃吧?”
“好吃!”三人异口同声地说,没想到这麦子是这样吃的,去了壳之后可以这么想,什么扎喉咙,简直不要太细滑!
吃完麦粉糊,三人干劲十足,将生麦仁碾了一道又一道,终于得到了淡黄细腻的麦粉。
陆轻轻往里加了少许碱面,加烧开后放了点盐的冷开水,把面团和起来,发酵半小时之后,扯成一团一团,用擀面棍擀成一张张薄薄的面皮。
陆轻轻没那么拉面的功夫,但擀面皮还是行的。
撒一点麦粉,擀一张面皮,擀出许多张之后,叠在一起用刀切成一指宽的面条,不能久放,久放面条之间就会黏在一起掉,所以马上下锅住。
而一土已经开始在那里煎鸡蛋了。
用是用的腥味小的牦牛身上的肥肉熬出来,鸡蛋是半驯服的野鸡蛋,一煎就煎了好几个,一个个捞出来放在盘上备用。
碗里加一勺肉汤,烧好的宽面条放进去,上头加一个鸡蛋,再撒一撮葱花(野葱是种植队自己发现的,并和也算一起培植),看起来有黄有绿有白,颜色就好看。
一土三人齐齐看着这晚面,流口水。
居然还有这样的食物,每个都是很简单的东西凑在一起竟然这么赏心悦目,叫人忍不住想铺上去全部吞到肚子里去。
陆轻轻夹了一条面,嚼了嚼,还蛮有嚼劲的,汤里本来就有些味道,整体感觉还是行的,就是人就太寡淡的。