nbsnbsnbsnbs一声金锣声响，比赛正式开始。brbrnbsnbsnbsnbs各大饭店的代表厨师，几乎在同一时间出手。brbrnbsnbsnbsnbs轰！轰！轰！brbrnbsnbsnbsnbs耳边不断传来锅灶点火的声响。brbrnbsnbsnbsnbs下一刻，油炒煎炸，各种方法层出不穷。brbrnbsnbsnbsnbs秦穆然还是第一次在现场看厨师比赛，相比于电影里那些浮夸的特效。brbrnbsnbsnbsnbs这些更加的平常，同时也临场发挥更加考验厨师的心理素质。brbrnbsnbsnbsnbs这么多人看着呢，要说没有压力那是不可能的！brbrnbsnbsnbsnbs不一会儿，会场内就传来了饭菜的香味。brbrnbsnbsnbsnbs秦穆然闻着那扑面而来的香味，原本沉寂了一天的胃也在刹那复苏。brbrnbsnbsnbsnbs红辣椒的香，青花椒的麻，交织在一块，这就是川省独有的味道！brbrnbsnbsnbsnbs时间一分一秒的过去。brbrnbsnbsnbsnbs很快，一个小时的时间就到了。brbrnbsnbsnbsnbs“咚！”brbrnbsnbsnbsnbs一声长远而雄浑的铜锣声响起。brbrnbsnbsnbsnbs所有人放下了手下的事情，举起双手，示意完成。brbrnbsnbsnbsnbs“下面，请各位酒店的师父代表，依次呈上菜品，供评委品尝！”brbrnbsnbsnbsnbs主持人的声音响起。brbrnbsnbsnbsnbs所有的厨师端着自己的菜品依次向着秦穆然他们走了过来。brbrnbsnbsnbsnbs宫保虾球，鱼香肉丝，回锅肉，回锅牛肉，水煮肉片，怪味鱼种种特色川菜都被呈现了上来。brbrnbsnbsnbsnbs秦穆然品尝了下，果然都是色香味俱全。brbrnbsnbsnbsnbs不过毕竟他们还没有到达苏沫颜这些人的水平。brbrnbsnbsnbsnbs有的菜虽然色泽有了，但是香味不足，味道更是有些欠缺。brbrnbsnbsnbsnbs比如说那道水煮肉片，传统的川菜，水煮肉片应该是采用豆瓣酱炒出红油，然后在用酱油，耗油进行调味烹制。brbrnbsnbsnbsnbs可是那位厨师习惯了偷懒，竟然还是用了火锅底料，一下子，整个菜的口味就大众化了起来。brbrnbsnbsnbsnbs火锅底料的味道实在是太浓郁了，直接覆盖了豆瓣酱的香味。brbrnbsnbsnbsnbs还有他的肉片，腌制的时间并不到位，肉没有爽滑的口感。brbrnbsnbsnbsnbs上面撒的红辣椒和花椒并没有事先用干锅烘焙一下，激发出蕴藏在其中的水分。brbrnbsnbsnbsnbs花椒粉，辣椒粉也都是省事，用破碎机打的现成的。brbrnbsnbsnbsnbs这样一道菜，不用心，怎么能够做好呢？brbrnbsnbsnbsnbs秦穆然品尝了一口，便是不再吃了。brbrnbsnbsnbsnbs另外一道是藿香鲫鱼。brbrnbsnbsnbsnbs藿香鲫鱼顾名思义就是加入了藿香。brbrnbsnbsnbsnbs提到藿香，所有人脑海里第一个蹦出来的就是藿香正气水，那个人间有毒的饮品。brbrnbsnbsnbsnbs藿香本来就是中草药，加入这道菜里是起到了清热去火的作用的。brbrnbsnbsnbsnbs但是藿香本身存在的味道却是很冲。brbrnbsnbsnbsnbs这位厨师根本就没有处理好藿香与鱼之间的平衡。brbrnbsnbsnbsnbs为了去掉鱼的腥味，藿香放多了，导致这道菜里全是浓浓的藿香味道。brbrnbsnbsnbsnbs光是吃了一口，秦穆然就忍不住有些干呕。